Lebensmittelchemie: mit 78 Tabellen
2. Aufl.. - Berlin [u.a.]: Springer, 1989
Monographie, Gedruckte Ressource
- XV, 450 S. : graph. Darst.
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Titel: |
Lebensmittelchemie: mit 78 Tabellen
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Verantwortlichkeitsangabe: | Werner Baltes |
Autor/in / Beteiligte Person: | Baltes, Werner (1929-2013) |
Verwandtes Werk: | |
Ausgabe: | 2. Aufl. |
Veröffentlichung: | Berlin [u.a.]: Springer, 1989 |
Medientyp: | Monographie |
Datenträgertyp: | Gedruckte Ressource |
Umfang: | XV, 450 S. : graph. Darst. |
ISBN: | 3540504761 (Berlin ...) kart. : DM 49.80; 0387504761 (New York ...) kart. |
Schlagwort: |
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Sonstiges: |
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